التحليل الكيميائي للمنتجات الغذائية السكرية

2 أغسطس - 5 أغسطس 2026

مدة الدورة: 4 أيام 24 ساعة تدريبية

الموقع: الجمعية العلمية الملكية

أهداف الدورة التدريبية

بحلول نهاية البرنامج، من المتوقع أن يقوم المشاركون بما يلي:

  • مشاهدة خطوات التحليل للفحوصات.
  • إصدار النتائج وربطها بالمواصفات والأنظمة الخاصة.
  • أدوات مراقبة الجودة للفحوصات.

الفئة المستهدفة

  • محللون، متخصصون رئيسيون، مشرفو مختبرات، مسؤولو جودة.

محاور التدريب

  • إجراءات التحليل للمنتجات الغذائية السكرية بما في ذلك الفحوصات التالية:
  • السكريات المقلوبة
  • السكريات الكلية
  • هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF)
  • اللون (ICUMSA)
  • محتوى الفاكهة في المربيات

لغة التدريب

اللغة العربية

المدرب

صلاح الدين خشان

نبذة عن المدرب

هو مختص رئيسي في مختبر جودة الغذاء، ولديه خبرة 12 عامًا في العديد من المجالات المتعلقة بالتحليل الكيميائي ذي الصلة بما في ذلك الأغذية والأسمدة بناءً على أحدث المعايير الدولية والامتثال للوائح المحلية.

القطاع / الأقسام ذات العلاقة

مختبرات البيئة والمياه والغذاء